Allevamento di chiocciole in Toscana
Alleviamo chiocciole in Toscana all'aperto a ciclo naturale completo, il nostro metodo si attiene alle direttive dell'Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco(CN), al quale siamo associati. Alleviamo le nostre chiocciole in un impianto circondato da lamiere, in modo che impedisca loro la fuga, nel cuore della Valdera, tra le Colline Pisane. Ogni recinto misura 45 metri per 4,5, ed è intervallato da corridoi che consentono agli addetti il passaggio, senza calpestare le chiocciole o interferire con il loro ambiente.
Ai primi freddi(fine novembre), le chiocciole si rintanano di qualche centimetro sotto terra, in modo da non morire dal freddo, passano così in uno stato molto simile al letargo, durante il quale non mangiano. A primavera si risvegliano, e allora le trasferiamo in nuovi recinti (detti di ingrasso), nei quali troveranno erba nuova, e puliamo, rivoltando la terra, seminando di nuovo e annaffiando, i vecchi recinti, in modo da prepararli nuovamente per il prossimo inverno. Il nostro intervento è costante, ma non invasivo ed è volto esclusivamente alla pulizia, annaffiature e continua manutenzione per preservare un ambiente ideale.
Il taglio della vegetazione
Periodicamente procediamo a tagliare la vegetazione, in modo che, all'interno dei recinti, la stessa non superi i venti cm circa. Perché? Le ragioni sono principalmente due: tagliandola questa s'infoltirà fungendo, oltre che da cibo per le chiocciole, anche da riparo dai raggi solari nelle ore più calde. La nuova vegetazione sarà più tenera e appetitosa scoraggiando la fuga delle chiocciole. E quindi vendiamo automaticamente al secondo motivo: la verdura troppo alta, sporge dai recinti e funge da ponte naturale verso l'esterno, facendole fuggire e esponendo le chioccioline ai predatori, uccelli in primis.
Il taglio della vegetazione avviene nelle ore caldissime, dalle 12 alle 15 circa, questo perché quando fa molto caldo le chiocciole si riparano sotto le foglie a filo con il terreno. Noi effettuiamo il taglio con l'escavatore sul quale è montata una barra falciante, ecco come:
Indirizzo
Via Calanchi 15, Palaia(PI)
Contatti
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328 0493200
Orario
Mon-Fri: 9:00am - 7:30pm Sat:
2:00pm -8pm Sun: 9am-9pm
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